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学会这四道健康家常蒸菜,好吃不上火,孩子也

作者: the weeknd 来源: 未知 发布时间:2017-10-30

秋冬季节吃东西最怕就是上火,但又忍不住想要吃,大概这就是吃货的心理吧!不过有一些蒸菜也是值得尝试的,甚至分分钟好吃过平常我们吃的那些热气的菜式!

豆豉蒸鸡翅

材料:鸡翅中8个,生抽1汤匙,料酒少许,老抽几滴,蚝油半勺,干豆豉1汤匙,姜葱蒜适量,盐适量,油适量

做法:

1、鸡翅先用盐水泡一会,然后在洗干净备用;豆豉洗干净,然后放入小碗中泡一会;姜切成丝,葱切段,蒜切碎;

2、用刀将鸡翅两面各划两下,放入盘中,加入盐、生抽、蚝油、老抽和料酒,搅拌均匀后腌半小时;

3、锅中放入油,油热后放入葱姜蒜豆豉炒香,然后把炒香的小料倒入鸡翅中备用;

4、锅中放水,水热后放入鸡翅,中火蒸20分钟;

5、如果嫌汤汁多,就挑出鸡翅摆在盘中,放上葱丝;

6、另起锅,放入汤汁再加点油,烧热后,浇上鸡翅上,味道会更佳!

白蛤蒸蛋

材料:鸡蛋3个,雪蛤200g,姜葱适量,酱油少许,香油适量

做法:

1、雪蛤洗干净备用;姜切片;葱切段;

2、锅中放入水,同时放入姜葱,水煮开后放入雪蛤,煮至微开备用;

3、鸡蛋打散,取出白蛤水150ml混合备用;

4、取出一个盘子,抹油,放入雪蛤,倒入过筛的鸡蛋液,封上保鲜膜备用;

5、锅中放入水,水开后,大火蒸10分钟至蛋液凝固即可;

6、最后淋上酱油和香油就可以了

粉蒸牛肉

材料:牛肉500g,大米100g,酱油10g,花椒40粒,腐乳汁20g,豆瓣酱20g,红糖5g,料酒10g,水适量,花椒粉3g,辣椒粉3g,香菜少许,姜葱适量,食用油适量

做法:

1、牛肉洗干净,横切0.5公分大片备用;

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