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蜂蜜柚子茶的正确打开方式

作者: 网络采集 来源: 佚名 发布时间:2018-03-14

蜂蜜柚子茶的正确打开方式的做法

1.

准备材料,一般柚子皮和果肉的比例为2:1。

2.

先用盐清洗下柚子皮上的蜡,将柚子皮用刀切下来。

3.

柚子皮尽量去除白色的瓤,否则会很苦的。

4.

柚子皮切丝,切小块,按照心情来~

5.

取一碗清水,撒少许盐,然后将柚子皮浸泡在盐水中10分钟后,清水洗去盐分,沥干备用。

6.

浸泡的同时,取半个柚子的果肉,将其掰成小块备用。

7.

锅中放水烧开后,将果皮,果肉,冰糖一同放入。

8.

水开之后,转中火熬煮40分钟(主要看锅中的水有多少)至粘稠即可。煮到一半的时候,果肉果皮会沉淀于底部,这个时候就千万要注意不要糊锅。

9.

稍微冷却后,加入玫瑰花瓣,搅拌均匀。在中医认为,柚子属寒性食物,所以加入温性的玫瑰花瓣,让本身体质比较凉的姑娘也能喝。

10.

待完全冷却后,加入蜂蜜搅拌均匀。一定要等完全冷却后哦,别告诉我你不知道蜂蜜不能遇热哦。

11.

柚子皮一定要煮到透明才叫煮成功。

取一个干净的广口瓶,装瓶密封保存即可。

烹饪技巧

·红柚子白柚子都是好柚子哦~

·想煮到柚子皮透明,关键在于果酱中的含水量,水越少,越透明,但是要注意不要煮过头

·果肉中含有大量的水分,所以在煮制的时候,锅中的水不用放太多

·白砂糖,冰糖,红糖,黄糖块都可以用来制作蜂蜜柚子茶

·柚子皮上的白瓤尽量去除,切的越细越好哟~

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