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土匪猪肝

作者: 网络采集 来源: 佚名 发布时间:2018-03-13

8.3

综合评分

53

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香锅里辣

首次自己吃的土匪猪肝口味非常的重,确有一股匪气。缓缓的一盘,辣子、花椒,蒜苗色泽艳丽,味道真的不摆了

用料

猪肝

干辣椒

花椒

蒜苗

土匪猪肝的做法

猪肝切成柳叶薄片,码味:盐;料酒;味精;鸡精、水淀粉

干辣椒切节,蒜苗切节

兑碗汁:盐,料酒,味精,鸡精,水淀粉,酱油

锅内放油适量,3成热,将辣椒、花椒入锅内炒变棕红色,改大火。

将猪肝下锅划散籽,快速翻炒变色。烹汁,下蒜苗继续翻炒几下,出锅装盘,即成。

小贴士

为了提现土匪味道,辣椒和花椒的量可以根据自己的口味选择。

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