澳门明升赌场注册
联系方式
联系电话:
联系传真:
电子邮箱:
联系地址:上海普陀区武宁路501号
当前位置:主页 > 澳门明升赌场注册 > 澳门明升赌场注册

【春播主厨张朝辉】腊味蒿子杆

作者: 网络采集 来源: 佚名 发布时间:2018-03-13

4

人做过这道菜

收藏

春播

这是一道南方风味的家常菜,广东福建一带盛产腊味,与蒿子秆搭配极妙。清香脆爽与鲜甜腊味的结合让很多南方人一提起这道菜就想起了家。

春播食材购买链接:https://www.xiachufang.com/shop/105547099/

【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜,普及中餐的传统制作方法,让您在家做出更加地道的美味中餐。

用料

篙子杆

300克

腊肠

2根

葱、蒜

10克

食用油

10毫升

耗油

10毫升

3克

香油

1毫升

红椒丝

10克

【春播主厨张朝辉】腊味蒿子杆的做法

上蒸锅将腊肠蒸熟。

腊肠蒸熟后切斜片,葱白、蒜切片,红椒切丝。

蒿子秆摘好洗净,去叶切6厘米左右长的段。

锅中放入底油,煸炒腊肠,随后放入葱蒜煸炒。

煸香后放入蒿子秆、红椒丝翻炒,待蒿子秆颜色变得稍透放入蚝油、盐即可。

成品。

小贴士

1.先煸炒腊肠再放料头可以使其借肉的味道,让菜更香。

2.下料后快速翻炒,蒿子秆不宜过老,影响口感,翻炒至颜色微微时放调味。

澳门明升娱 澳门明升娱 澳门明升赌 澳门明升赌 澳门明升赌

Copyright © 2002-2016 版权所有
联系电话: 联系传真: 电子邮箱: 联系地址:上海普陀区武宁路501号